Salta / Cafayate J+5

Apres le Chili en 4 jours, l'Argentine en 8 ! c'est le 2eme pays de transit avant le Bresil ou l'on finira notre voyage. On arrive donc a Salta, bourgade au joli centre historique mais qui pourrait etre encore plus agreable s'il n'y avait pas tant de circulation et donc de bruit... jour et nuit, meme chose, les rues sont pleines. Pleines de voitures et pleines de pietons... et jusqu'a tard. Il faut dire qu'il fait tellement chaud que tout reouvre a 18h jusqu'a minuit.

On a trois jours devant nous pour decouvrir la region de Salta. Nord ? Sud ? Ouest ? Voiture de location ? Bus ? On opte rapidement pour le bus vu le prix des voitures de location et pour la destination, et bien le choix fut vite regle. Des montagnes au nord, des montagnes a l'ouest, des montagnes et des vignes au sud. Devinez ou nous sommes partis !

Un bus et 4h plus tard d'une route grandiose traversant la Quebrada de las Conchas, nous debarquons a Cafayete, la ville aux vieilles 504 et R12 aux couleurs improbables... mais ville aussi ou l'on fabrique le vin le plus haut du monde (les vignes naviguent entre 1600 et 2700 metres d'altitude) avec des cepages bien francais comme le Malbec et le Tannat, introuvables en France depuis l'epidemie de filoxera en 1970 et un cepage local le Torrentes qui produit un blanc etonnant a la fois tres fruite et sec. S'ajoute a cela des Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay et d'un clin d'oeil, on se croirait dans le maconnais !

On a ainsi passe nos journees a se promener au Musee du vin ultra interactif, a la bodega Domingo Hermanos avec visite et degustations, a la Cava del vinos, a El Chato, cave a vin speciale avec "lignes" de degustation, dans les petits restos locaux... on a vite oublie la montagne et nos bonnes resolutions de randonner. Et puis, le temps a vire a l'orage et l'orage en montagne, c'est dangereux :-) !

11 vins differents degustes en 2 jours, 3 kg de viandes chacun (ah... la parillada : barbecue de viandesssss -chorizo, saucisses, poulet, boeuf et mouton-), des bonnes nuits et des siestes pour digerer tout ca... et c'est le retour a Salta la tete bien videe mais le ventre et le foie bien plein. Et on n'a pas encore fete Noel ! Oups...

Noel a Salta, c'est l'auberge espagnole en Argentine : un petit melange de nationalites des residents de l'auberge de jeunesse, de son equipe, un melange de viandes sur le barbecue, un melange de vins rouges, de blancs, de petillants... et c'est le surlendemain seulement qu'on a mis le nez dehors, la tete encore un peu plombee !

On quitte Salta et sa region par un long long long trajet en bus (23h) pour traverser toute l'Argentine du nord et nous retrouver a Iguazu pour decouvrir les plus spectaculaires cascades du continent...